7 نصائح من معهد تكنولوجيا الأغذية للصائمين.. تعرف عليها

قالت الدكتورة ناهد الوحش الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن النظام الغذائي خلال شهر رمضان يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الأمراض، بشرط اتباع نظام غذائي صحي في تناول الطعام خلال فترة الصيام، ويمكن اعتبار الصيام أسلوباً علاجياً. غير دوائية لتعزيز الصحة العامة للأفراد.

وفي التقرير التالي نتعرف على أهم النصائح التي يقدمها معهد تكنولوجيا الأغذية للصائمين:

1- الحرص على أن تحتوي وجبات الإفطار والسحور على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ومنها:

الكربوهيدرات الصحية: مثل الحبوب الكاملة مثل “الأرز البني والشوفان”، والخضروات، والفواكه. تحتوي هذه الكربوهيدرات على الألياف والفيتامينات والمعادن المهمة.

3- يجب تناول المصادر الجيدة للبروتينات، مثل اللحوم البيضاء، والأسماك، والبيض، والبقوليات، ومنتجات الألبان، وخاصة المخمرة. وهي من الأطعمة المثالية في شهر رمضان، فهي من الأطعمة الملينة والمرطبة وتحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي ومفيدة لصحة الجسم وتقوية المناعة.

4- يجب عليك التقليل من تناول الأطعمة الدهنية والمقلية، واستخدام التبخير أو الشوي أو الخبز في الفرن كبديل صحي.

‎ 5- التركيز على السوائل: لتجنب الجفاف عن طريق شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور وتجنب المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكر والكافيين.

6- تناول الفواكه والخضروات بطريقة متنوعة: نختار مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة والموسمية لضمان الحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة.

7- احرص على تناول وجبات خفيفة صحية إذا شعرت بالجوع بين الإفطار والسحور، مثل الفواكه الطازجة أو المجففة والمكسرات والزبادي الطبيعي.