يقاوم الإمساك ويحل مشاكل عسر الهضم.. اعرف فوائد الحبهان والزعتر فى سفرة رمضان

يرتبط شهر رمضان دائمًا بالاستعدادات المكثفة لدى الأسر المصرية، والتي تتعلق معظمها بالمطبخ والرحلة الرمضانية، وإعداد أنواع الإفطار طوال الشهر المبارك، واستخدام البهارات والتوابل في المطبخ المصري التي تستخدم في تحضير وصفات الإفطار، التي تساعد على الصيام، وتنظم الجهاز الهضمي والتنفسي، وتساعد على أداء العبادات دون الشعور بالوعي. مرهق.

وفي هذا السياق أصدر المركز القومي للبحوث نشرة طبية للدكتور عماد الدين حسن عن أنواع البهارات والبهارات ودورها وفوائدها للجهاز الهضمي ومنها:

الهيل (الهيل، الهيل، أو الهيل):

يقدم كاملاً أو مطحوناً، ويستخدم في تحضير معظم الأطباق العربية، وهو مكون رئيسي في القهوة العربية. ويجب حفظه في حاوية مظلمة (غير نفاذة للضوء) ومغلقة بإحكام. لا يفضل الكثير من الأشخاص تناوله، إلا أن له نكهة ومذاق مميز لأي حساء، ومن الأفضل تقديمه مع الدجاج المسلوق والطيور. لما له من خاصية مميزة في تقليل الروائح القوية، وله العديد من الفوائد الطبية. يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج مشاكل المعدة، ويكافح الإمساك، ويسهل عملية الإخراج. كما أنه يساعد في عملية التمثيل الغذائي الخلوي بسبب وجود عناصر مهمة مثل الحديد والمنغنيز، مما يعزز صحة الفم والأسنان، والتخلص من الرائحة. رائحة الفم الكريهة والوقاية من البكتيريا والجراثيم المسببة لتسوس الأسنان.

زعتر (زعتر):

وهو من النباتات البرية والعطرية المشهورة. وهو عنصر رئيسي في معظم المطابخ، وخاصة في الشرق الأوسط. ويتم استخدامه بجميع أشكاله سواء كان طازجاً أو مجففاً أو مطحوناً. يستخدم الزعتر في صناعة المخبوزات والبيتزا. يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين K ويدخل أيضاً في تحضير الطعام لتقليل الانتفاخ وحل مشاكل القلب. كما أنه يساعد على الهضم لاحتوائه على الزيوت الطيارة الهامة لتخفيف آلام المعدة والقولون. يستخدم في تتبيل مختلف أنواع اللحوم والدواجن، ويستخدم كمشروب لعلاج تقلصات المعدة.