موجودة في مطبخك.. توابل شائعة تساعد في التخلص من الدهون

فقدان الوزن هو هدف مشترك لكثير من الناس لعدد من الأسباب بما في ذلك تحسين صحتهم، ومع ذلك، فإن تحقيق هذا الهدف يمكن أن يكون أسهل بكثير من فعله.

من المتفق عليه على نطاق واسع أن اثنين من العوامل الرئيسية لخسارة الوزن بنجاح هما تغيير نظامك الغذائي وممارسة المزيد من التمارين الرياضية، وفق ما أكده موقع Express.co.uk.

فيما يتعلق بالنظام الغذائي، يمكن أن يشمل ذلك تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها وتحميل طبقك بالمزيد من الفواكه والخضروات.

لكن الخبراء كشفوا أن إضافة نوع معين من التوابل المشهورة إلى روتينك الغذائي يمكن أن يساعد أيضًا في التخلص من الوزن الزائد.

فوائد القرفة للتخسيس

أظهرت الأبحاث أن القرفة، التي تستخدم عادة في حلويات الأعياد، يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

يمكن أن تساعد إحدى التوابل الشائعة الموجودة لدينا جميعًا في مطابخنا في إنقاص الوزن، وفقًا لبحث حديث.

سابقًا، تم الكشف عن فوائد القرفة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري، وخفض نسبة الكوليسترول، وتخفيف أعراض مرض آلزهايمر ودرء أمراض القلب والسرطان.

وأظهرت التجارب أن المكون الرئيسي في القرفة، المعروف باسم سينمالدهيد، يحرق الدهون لدى البشر.

وفي دراسة نشرت في مجلة Metabolism، أظهر العلماء الآلية الكامنة وراء فوائدها الصحية لأول مرة، مما فتح الباب أمام “حبة القرفة” لعلاج مجموعة من الحالات.

وأوضح البروفيسور جون وو، من معهد علوم الحياة بجامعة ميشيغان في الولايات المتحدة: “لقد كانت القرفة جزءًا من نظامنا الغذائي منذ آلاف السنين – ويستمتع بها الناس بشكل عام، لذا، إذا كان بإمكانه المساعدة في الحماية من السمنة أيضًا، فقد يقدم نهجًا للصحة الأيضية يسهل على المرضى الالتزام به”.

وقال البروفيسور وو إنه يمكن استخدام القرفة في مكافحة السمنة.

ولاحظت دراسات سابقة أن الزيت العطري يمنع الفئران من الإصابة بالسمنة وارتفاع نسبة السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.

وتابعت: “لقد وجد العلماء أن هذا المركب يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، لذلك أردنا معرفة كيف، وما هو المسار الذي قد يكون له دور، وكيف يبدو في الفئران وكيف يبدو في الخلايا البشرية”.

لقد وجد أن السينامالدهيد يحسن الصحة الأيضية من خلال العمل مباشرة على الخلايا الدهنية التي تسمى الخلايا الشحمية، وذلك عن طريق جعلهم يبدأون في حرق الدهون من خلال عملية تسمى التوليد الحراري والتي تستخدم الطاقة لتدمير السعرات الحرارية.

اختبر فريقه الخلايا الشحمية لمتطوعين من مختلف الأعمار والأعراق ومؤشرات كتلة الجسم.

عندما عولجت الخلايا بالسينامالديهيد، لاحظت زيادة في التعبير عن العديد من الجينات والإنزيمات التي تعزز عملية التمثيل الغذائي للدهون في الدم، أو الدهون.

ولاحظ الباحثون أيضًا زيادة في البروتينات المعروفة باسم Ucp1 وFgf21، والتي تساعد في تنظيم التوليد الحراري.

تقوم الخلايا الشحمية عادةً بتخزين الطاقة على شكل دهون، وقد أفاد هذا أسلافنا البعيدين الذين كانت لديهم حاجة أكبر بكثير للتخزين على المدى الطويل، حيث كان لديهم وصول أقل بكثير إلى الأطعمة الغنية بالدهون.

ويمكن بعد ذلك أن يستخدمها الجسم في أوقات الندرة أو في درجات الحرارة الباردة، مما يحفز الخلايا الشحمية على تحويل الطاقة المخزنة إلى حرارة.

وقال البروفيسور وو: “لم يصبح فائض الطاقة مشكلة إلا في الآونة الأخيرة نسبيا”.