لماذا يجب عليك تجنب الوجبات الخفيفة الغنية بالحديد مع الشاي
كتبت: زيزي عبد الغفار
الكثير منا يحب الشاي، خاصة مع تناوله كوجبة خفيفة، لكن هناك العديد من الدراسات تحث على تجنب شرب الشاي مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد.
هل الشاي يسبب نقص الحديد؟
وفي بعض الأحيان، بحسب موقع “onlymyhealth”، وبسبب وجود مادة العفص والكاتيكين، يقلل الشاي من امتصاص الحديد من الأطعمة التي يتم دمجه معها. ونصح التقرير بعدم دمج الشاي مع الأطعمة الغنية بالحديد.
يحتوي الشاي، بخصائصه المضادة للأكسدة ونكهاته المتنوعة، على مركبات تعرف باسم العفص والكاتيكين. في حين أن هذه المركبات توفر فوائد صحية، إلا أن لديها أيضًا القدرة على تقليل امتصاص الحديد من الأطعمة المستهلكة إلى جانب الشاي. ولهذا التأثير تأثيرات ملحوظة، خاصة عند الأفراد المعرضين لخطر نقص الحديد أو المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم.
ماذا نأكل مع الشاي
لتحسين امتصاص الحديد والحصول على أقصى قدر من الفوائد الغذائية، ضع في اعتبارك توقيت الأطعمة ودمجها مع الشاي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من نقص الحديد، ينصح بتناول المكسرات أو الوجبات الخفيفة الغنية بالحديد قبل 30 دقيقة إلى ساعة على الأقل من شرب الشاي أو بعده. تسمح هذه الفترة بامتصاص الحديد بشكل أفضل، مما يضمن أن جسمك يمكنه استخدام هذا المعدن الأساسي بكفاءة.
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الشاي يمكن أن يؤثر على امتصاص الحديد، إلا أن دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالحديد في نظامك الغذائي يظل أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة.
تعتبر الأطعمة مثل اللحوم الخالية من الدهون والبقوليات والخضر الورقية الداكنة والحبوب المدعمة والفواكه المجففة مصادر ممتازة للحديد الغذائي. إن تحقيق التوازن بين هذه العناصر وتفضيلات الشاي الخاصة بك يضمن اتباع نهج شامل للتغذية.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
مصدر المعلومات والصور: youm7
