هل تناول السلطات النيئة طوال اليوم صحي؟.. اعرف فوائدها وأضرارها

تعتبر السلطات من الوجبات المغذية التي تساعد في التحكم بالوزن. فهي مصدر كبير للعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تعود بالنفع على صحتك. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون، ولكنها توفر أيضًا الفيتامينات التي تقوي جهاز المناعة لديك والألياف الغذائية التي تدعم حركات الأمعاء المنتظمة. ولكن هل من الجيد تناولها طوال اليوم؟ صحية، كما يوضح تقرير صحيفة تايمز أوف إنديا.

وفيما يلي أضرار تناول السلطات النيئة على مدار اليوم:

يتبع بعض الأشخاص هذا النظام الغذائي من خلال تناول السلطات النيئة على مدار اليوم، ولكن عند الالتزام بهذا النظام الغذائي من المهم التأكد من تلبية الاحتياجات الغذائية.

خطر التسمم الغذائي

ووفقا للتقرير، فإن أحد الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي هي السلطات، وبما أن المكونات الخام قد تحتوي على بكتيريا خطيرة، فإن السلطات ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.

نقص العناصر الغذائية

قد يكون النظام الغذائي الخام ناقصًا في بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ب 12 وفيتامين د وأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة عادةً في الوجبات المطبوخة، لذا فإن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خامًا معرضون لخطر الإصابة بنقص الفيتامينات إذا لم يخططوا مسبقًا. .

الالتهابات الطفيلية

قد تكون بعض السلطات المصنوعة من اللحوم النيئة، وخاصة الأسماك، موبوءة بالديدان المستديرة أو الديدان الشريطية، والتي يمكن أن تسبب أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال وقلة الشهية.

مشاكل في الجهاز الهضمي

عند التحول إلى نظام غذائي خام، قد يعاني بعض الأشخاص من الغازات أو الانتفاخ أو عدم الراحة في المعدة، خاصة إذا قاموا بزيادة تناولهم للأطعمة الغنية بالألياف. بالإضافة إلى ذلك، قد يجد بعض الأشخاص صعوبة أكبر في هضم الأطعمة النيئة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.

ومن ناحية أخرى، تعرف على الفوائد الصحية لتناول السلطات النيئة:

إدارة الوزن

يمكن أن تكون الأطعمة النيئة مفيدة لإدارة الوزن لأنها غالبًا ما تكون غنية بالمواد المغذية وقليلة السعرات الحرارية، مما قد يساعد أيضًا في تقليل الوزن أو الحفاظ عليه.

زيادة كمية الألياف الخاصة بك

المكونات الأساسية في معظم السلطات هي الألياف، والتي تشمل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والفاصوليا والمكسرات والبذور.

غنية بالألياف

أظهرت الأبحاث أن الألياف يمكن أن تساعد في علاج أمراض القلب والسكري، فضلاً عن دعم حركات الأمعاء الصحية والشعور بالامتلاء.

الاحتفاظ بالمغذيات

نظرًا لأن الطهي قد يؤدي في بعض الأحيان إلى تدمير بعض الفيتامينات والمعادن، فإن الأطعمة النيئة تميل إلى الاحتفاظ بمواد مغذية أكثر من الوجبات المطبوخة.

غنية بمضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات النيئة الجسم على مكافحة الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.