معهد تكنولوجيا الأغذية
-
مصر
نصائح من معهد تكنولوجيا الأغذية لإعداد كعك صحى.. تعرف عليها
القاهرة: «رأي الأمة» حدد قسم أبحاث تكنولوجيا الخبز والمعجنات في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها أثناء تحضير وتناول الكعك لتجنب حدوث أي مشاكل صحية خاصة في الجهاز الهضمي، وهي تمثل خلاصة النتائج للعديد من الدراسات التي أجراها الباحثون، من خلال إعادة صياغة تركيبة المواد الخام الأساسية المستخدمة. وفي التصنيع الذي يشمل الدقيق والدهون والسكر مع…
أكمل القراءة » -
مصر
معهد تكنولوجيا الأغذية ينصح بعدم تناول أكثر من 3 قطع كعك فى العيد
القاهرة: «رأي الأمة» يحرص الكثير من الأشخاص خلال عيد الفطر على التركيز على تناول الكعك والبسكويت الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات العالية. ولذلك وضع معهد تكنولوجيا الأغذية عدداً من الضوابط حتى يمر العيد دون أي مشاكل صحية، والعودة تدريجياً إلى النظام الغذائي اليومي بعد شهر رمضان. وأهم هذه الضوابط عدم الإفراط في تناول الطعام. من حيث الكمية…
أكمل القراءة » -
مصر
معهد تكنولوجيا الأغذية: تناول الحليب منزوع الدسم الخيار الأمثل فى الإفطار
القاهرة: «رأي الأمة» وقالت الدكتورة منى صبري، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: تناول الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم، فهو يعتبر الخيار الأمثل في شهر رمضان لوجبة الإفطار والسحور، فهو غني بالبروتين والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات، مما يعوض ما يفقده الجسم من هذه العناصر خلال ساعات الصيام الطويلة، بالإضافة إلى قدرته على توفير الشعور بالشبع خلال نهار رمضان وتقليل الشعور…
أكمل القراءة » -
مصر
تعرف على تأثير الصيام على الصحة البدنية لكبار السن
القاهرة: «رأي الأمة» قالت الدكتورة هبة عاطف، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن الصيام له أثر جيد على الصحة العامة، خاصة لكبار السن، فهو فرصة جيدة للسيطرة على المرض. الوزن والتحكم بكمية السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان. وأضافت أن الصيام يخلص الجسم من المواد السامة، ويساهم في تعزيز صحة الكبد الدهني، والوقاية من…
أكمل القراءة »