نصائح غذائية للحفاظ على الصحة في عيد الفطر

وضعت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عددا من النصائح الغذائية للحفاظ على الصحة في عيد الفطر.

وكانت النصيحة كالتالي:

1- الاعتدال في تناول كميات الكحك والبسكويت والغريبة بحيث لا تتجاوز 3-4 قطع في اليوم.

2- لا ينبغي تناول الكحك والبسكويت على الريق حتى لا يرتفع مؤشر السكر في الجسم بشكل مفاجئ. يفضل تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات، ولا يفضل تناولهما ليلاً.

3- مراعاة شرب المشروبات الصحية مثل اليانسون، والنعناع، ​​وعصير البرتقال، والليمون، والشاي الأخضر، والكركديه، والتمر الهندي، وتجنب شرب المياه الغازية لأنها تسبب عسر الهضم وزيادة مؤشر السكر في الجسم.

4- يقبل الكثير من الناس على تناول السمك المملح في أيام العيد دون مراعاة تأثيره على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم بسبب ارتفاع نسبة الأملاح فيه. قد تسبب بعض الأسماك المملحة مثل (الفسيخ) تسمماً غذائياً لاحتوائها على أنواع خطيرة من البكتيريا.

5- ينصح بتجنب الفسيخ تماماً، وفي حالة تناول الرنجة ينصح بالإكثار من تناول الخضار الورقية والبصل والليمون. ويمكن إضافة الطحينة لتقليل تأثير الملح، ويجب الاهتمام بشرب الماء والمشروبات الصحية المذكورة سابقاً.

6- لا ضرر من تناول الوجبات الخفيفة الصحية مثل الترمس والفشار
7- الاهتمام بتناول الفواكه الموسمية وشرب الماء
8- يجب تناول الطعام ببطء وعدم النوم مباشرة بعد الأكل
9- ممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة نصف ساعة يومياً

10- يجب مراعاة أن الإكثار من تناول حلويات عيد الفطر يؤدي إلى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم مما يؤثر سلباً على صحة القلب والشرايين. ولذلك يجب مراعاة الكميات المستهلكة.