الفاصوليا البيضاء المطبوخة علاج سريع وخافض لارتفاع نسبة السكر فى الدم

أكد خبراء تغذية بريطانيون، أن الفاصوليا البيضاء المطبوخة تساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر في الدم بأقل جهد، وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم بسرعة، لأنها غنية بالألياف والبروتين، بحسب موقع ديلي إكسبريس.

وأوضح الخبراء أنه يمكنك إضافة الفاصوليا المطبوخة إلى جانب طبقك أو إلى سلطتك، كما يمكنك تناول الفاصوليا ذات الألوان المختلفة، مثل: الأبيض، والأحمر، والأسود.

الفاصوليا مليئة بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تخفض نسبة السكر في الدم

وفقا للخبراء، يعتبر الفول خيارا ممتازا لمرضى السكر. وهي محملة بالمواد المغذية والمعادن والفيتامينات. كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف، مما يجعلنا نشعر بالشبع. كما أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين.

وأوضح مرض السكري في المملكة المتحدة أيضًا أن تناول الفاصوليا يمكن أن يساعد في تجنب الارتفاع الحاد في نسبة الجلوكوز في الدم.

وقالت إنه على الرغم من احتواء البقوليات على الكربوهيدرات، إلا أنها لا تؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات الجلوكوز في الدم مقارنة بالأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة.

السبب وراء تأثير الفاصوليا بشكل مفيد على نسبة السكر في الدم هو مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
إذا أخذت “تركيبة” الكربوهيدرات الموجودة في الفاصوليا بالإضافة إلى محتواها من الألياف والبروتين، فستحصل على انهيار بطيء للكربوهيدرات ولهذا السبب لا يعاني مرضى السكر في كثير من الأحيان من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الفاصوليا.