محمد عيد

مصر

البلوك تشين يعيد تشكيل صناعة الألبان.. نقلة رقمية لتعزيز سلامة الغذاء ومكافحة الغش

القاهرة: رأي الأمة    أكد الدكتور محمد عيد، أستاذ بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن تقنية «البلوك تشين» تمثل أحد الحلول الحديثة القادرة على إحداث نقلة نوعية في قطاع الألبان ومنتجاتها، خاصة في ظل تزايد التحديات المرتبطة بسلامة الغذاء، والغش التجاري، وتعقيدات سلاسل الإمداد. وأوضح «عيد»، خلال تصريحات لـ “صدي البلد”، أن صناعة الألبان تعد من القطاعات الحيوية التي تمس حياة الملايين…