علامات فساد أسماك السردين المملحة.. تعرف عليها
بعد أيام قليلة، سيستقبل المصريون أعياد الربيع وشم النسيم، المناسبة التي تنتظرها كافة شرائح الشعب المصري، للاحتفال بها بين الزراعات الخضراء والزهور، وتناول الرنجة والسردين في التجمعات العائلية.
ويعرض “بوابة روزا اليوسف”. ; عدة نصائح لمعرفة علامات فساد السردين، خاصة بعد أن تبين أن السردين المملح فاسد وغير صالح للطعام، مما يضر بالصحة العامة ويسبب تسمم المواطنين. اللزوجة وعدسة العين عكرة جداً، أما جلد السمكة فهو متجعد، فاقد اللون واللمعان، لزج ولزج، ذو رائحة زنخة، خاصة تحت الجلد. كما تحتوي الخياشيم على مخاط أبيض اللون، ويكون لون الخياشيم رمادياً أو مخضراً أو مصفراً، ولها رائحة كريهة.
ومن العلامات أيضاً: أن تكون الأمعاء هلامية وغير متماسكة ولها رائحة كريهة، واللحم لين الملمس وله رائحة كريهة، وشكله غير متناسق ولين، والعضلات طرية ومهترئة، لزجة ولزجة. اللون الأحمر البني أو الأحمر المزرق.
أطلقت محافظة المنوفية عدة حملات على محلات بيع السردين للتأكد من صلاحيته قبل بيعه للجمهور، مما أدى إلى ضبط كميات كبيرة من السردين المملح الفاسد، بإحدى قرى قويسنا، وتم اتخاذ الإجراءات. وذلك تنفيذًا لتوجيهات اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية، والدكتور إيهاب صابر رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، والدكتور رفعت حماد مدير مديرية الطب البيطري بالمنوفية، بشأن ضرورة لتكثيف الرقابة على الأسواق بمناسبة أعياد شم النسيم.
للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .
