تحضير الكعك

مصر

نصائح من معهد تكنولوجيا الأغذية لإعداد كعك صحى.. تعرف عليها

القاهرة: «رأي الأمة» حدد قسم أبحاث تكنولوجيا الخبز والمعجنات في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها أثناء تحضير وتناول الكعك لتجنب حدوث أي مشاكل صحية خاصة في الجهاز الهضمي، وهي تمثل خلاصة النتائج للعديد من الدراسات التي أجراها الباحثون، من خلال إعادة صياغة تركيبة المواد الخام الأساسية المستخدمة. وفي التصنيع الذي يشمل الدقيق والدهون والسكر مع…