باللحوم

مصر

طبيبة بيطرية توضح كيفية منع حدوث حروق التجميد باللحوم

القاهرة: «رأي الأمة» قالت الدكتورة سالي الفقي، طبيبة بيطرية، إن الكثير من المنازل عندما تقوم بتخزين أي نوع من اللحوم أو الدواجن في الفريزر، تكتشف وجود بقع بيضاء أو بلورات ثلجية، وهي حروق التجميد الموجودة على الأطعمة المجمدة بسبب الجفاف أي فقدان الرطوبة في الطعام. السطح ناتج عن عدم الحفاظ عليه بشكل صحيح. لا يسبب المرض، ولكنه يجعل الطعام قاسياً…