عادات رمضانية بورسعيدية.. البطة تُزين المائدة فى أول أيام شهر رمضان.. صور

قال شعب بورت إن العادات رمضان مميزة ، والتي استمر بعضها مع تطور العصر ، في حين أن البعض الآخر أصبح مجرد ذكريات ، ومن بين أبرز هذه العادات هو تناول البط ومحشو في الإفطار في الأيام الأولى من شهر رمضان المقدس ، وكذلك مشروبات رمضان والحلويات الشرقية مثل الكونفا.

وقال الميناء إن المؤرخ ، المهندس محمد بايد ، يؤكد أن تناول البط خلال الأيام الأولى من رمضان ليس من الميناء الأصيلة المذكورة ، بل انتقل إلى المدينة بعد النزوح ، حيث اكتسبها الناس من المزارعين.

تشير رواية أخرى إلى أن هذه العادة بدأت منذ القرن التاسع عشر عندما أراد المصريون التنافس مع الأجانب الذين كانوا يأخذون تركيا في احتفالاتهم ، لذلك اختاروا البطة كبديل اقتصادي.

قالت النساء في الميناء إنهن مشهورون بشراء البط وقت كافٍ ، حيث يصل سعر كل كيلو في بعض المتاجر إلى 100 جنيه لكل كيلو.

يتم طهي البط بطرق تقليدية ، بما في ذلك ملءها بـ “البصل المتبل” ، ويغليها في مرق الغزل ، ثم تملأها في الفرن لتصبح ذهبية اللون ، والمطاعم تتنافس على تقديمها بطرق مختلفة.

قال كبار السن في بورت إن الجو القديم في رمضان ، حيث كانت الأحياء تنشر الحب والتواصل ، ويتبادل الجيران الأطعمة يوميًا.

كانت هناك أيضًا “عادة” ، حيث يتجول الأطفال في المنازل مع الفوانيس يطلبون الحلويات والتواريخ ، ويتم تقديم الحلويات للأطفال بعض الإفطار وتناول الوجبات.

أما بالنسبة لتزيين رمضان ، فقد تطورت من شرابات الورق إلى الأضواء الحديثة ، كما تغيرت صورة المعاراتي ، لذلك لم يعد يحمل الأسطوانة ويدعو إلى أسماء العائلات كما كانت في الماضي.

على الرغم من هذه التغييرات ، قالت روح رمضان في بورت إن ما تبقى متميزة بتقاليدها وذكرياتها القديمة ، ولا تزال بطولات كرة القدم في رمضان موجودة في جميع الشوارع في الأحياء القديمة وتطورت أيضًا حتى أصبحت خمس ملاعب.

قال بطة في بورت

البط في ميناء المتاجر قال

بطة على الطاولة