بدائل السكر

صحة و جمال

مشتق من التين وخالٍ من السعرات.. ما لا تعرفه عن بديل السكر "الألولوز"

كتبت: زيزي عبد الغفار     أصبحت كوريا الجنوبية ساحة اختبار لمُحلي الأليلوز، وهو منافس محتمل لبدائل السكر، وفقا لرويترز. الأليلوز، الموجود بشكل طبيعي في التين والكيوي والفواكه الأخرى، تمت الموافقة عليه من قبل الهيئات التنظيمية في الولايات المتحدة وكوريا الجنوبية، ويمكن العثور عليه في ألواح الحلوى والبروتين في الولايات المتحدة، ولكن منتجات التحلية التجارية التي تحتوي على الأليلوز في الغالب…