احتفالاً بمرور 40 عامًا على إصداره وتزامناً مع اليوم العالمي للحليب

& quot ، tabrabak & quot ؛ دليل تصنيع الألبان & quot ؛ جديد: ابتكارات الارتباك ، وتقليل اللاكتوز والاستدامة لإعادة تشكيل مستقبل الصناعة و NBSP ؛

بمناسبة الذكرى الأربعين للنسخة الأولى من الإصدار & quot ؛ دليل صناعة الألبان & quot ؛ ، وفي يوم الحليب الدولي ، أطلقت شركة Tattabak النسخة الجديدة من عام 2025 من هذه المرجع الرائد. يوفر الدليل ، الذي كان مرجعًا مهمًا للصناعة لمدة أربعة عقود ، أحدث الرؤى التقنية والاتجاهات الصناعية ، مما يجعلها أداة لا غنى عنها للمهنيين والطلاب والأكاديميين في مجال الألبان. مرجع شامل للمهنيين في القطاع والأكاديميين والطلاب ، ويتضمن 460 صفحة ، مؤلفة من 35 خبيرًا من مختلف أقسام Trabak ، ويتضمن أكثر من 600 رسم توضيحي. ويشمل أيضًا فصلًا خاصًا على & quot ؛ الإنتاج الأولي للحليب & quot ؛ كتبه خبراء من دي لافال. يهدف هذا الدليل ، الذي يعتمد على تجربة Trabak البالغة 70 عامًا ، إلى تمكين العمال في قطاع الألبان من مواجهة التحديات الحديثة وتعزيز الابتكار.

& nbsp ؛ من المزرعة حتى يصل المنتج إلى المستهلك & ndash ؛ يهدف المحتوى العملي إلى مواءمة العمليات مع أعلى معايير الكفاءة والابتكار والأداء البيئي. يعالج هذا الإصدار أحدث التحديات والفرص التي تواجه القطاع ، مثل التكاليف المرتفعة ونماذج الإنتاج الجديدة ومتطلبات الاستدامة المتزايدة. تحديثات شاملة في جميع الفصول السابقة ، بالإضافة إلى إضافة أربعة مواسم جديدة. من بين أبرز هذه الإضافات فصل مخصص لـ & quot ؛ خلط التكنولوجيا & quot ، التي تقدم أحدث الممارسات لتحسين كفاءة الإنتاج وضمان جودة ثابتة في المنتجات مثل الحليب والحليب والجبن والآيس كريم. هذه التكنولوجيا ضرورية لتصنيع المكملات الغذائية والمنتجات الصحية ، وهو قطاع يشهد اهتمامًا متزايدًا بمنتجي الأغذية والمشروبات نتيجة للإقبال على 74 ٪ من المستهلكين على المنتجات ذات الادعاءات الصحية المحددة. & quot ؛ منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز & quot ؛. مع توقع نمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي قدره 7.12 ٪ من 2023 إلى 2033 ، يسلط هذا الفصل الضوء على قطاع عالي النمو يعزز توقعات المستهلك وتطوير المنتجات. يوفر رؤى ضرورية تساعد المنتجين على التحول نحو عمليات أكثر استدامة. بالنظر إلى أن إنتاج الألبان يمثل 2.7 ٪ من إجمالي انبعاثات الكربون ، فإن التحول المستدام يمثل مسؤولية وفرصة في نفس الوقت أمام هذا القطاع.

& nbsp ؛ إنها نشرة دورية مرجعية تبرز تطورات قطاع الألبان على المستويات العالمية والإقليمية والمحلية ، وتتعرض للتحديات البارزة التي تواجه الصناعة ، ومعدلات العرض والطلب على مستوى العالم ، وكذلك أحدث الحلول التكنولوجية والممارسات المستدامة التي تسهم في تطوير القطاع. يتناول الدليل أيضًا استراتيجيات عدد من البلدان في تحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك ، لضمان استدامة ونجاح الأعمال في مختلف الأسواق. تعرف على أحدث التطورات في مجال العلاج والاستدامة ، والتي من شأنها إعادة تعريف معايير الكفاءة والجودة والاستدامة في هذا القطاع الحيوي. اكتشف إصدار 2025 وشارك في رسم ميزات مستقبل صناعة الألبان.

& nbsp ؛

تسجيلي.