مركز تحديث الصناعة يعيد صناعة العسل بالصعيد لسابق عهدها

ويسعى مركز تحديث الصناعة المصري التابع لوزارة الصناعة إلى إعادة تأهيل مناطق إنتاج العسل الأسود بصعيد مصر، من خلال إنعاش مستخرجي العسل والمنشآت الصغيرة هناك، ودعمها فنيا لزيادة إنتاجيتها.

نجح مركز تحديث الصناعة في تسليم خطابات من 22 من أصحاب العصائر، وذلك لتطوير خطوط الإنتاج بدءاً من الضغط مروراً بعملية الإنتاج وانتهاءً بأحواض التخزين والتعبئة. يأتي ذلك في إطار التعاون بين مركز تحديث الصناعة وبرنامج التنمية المحلية بصعيد مصر لتنفيذ خطة تنمية تجمع العسل الأسود بمحافظة قنا. وبناء على تكليفات فخامة رئيس الجمهورية بالاهتمام بتنمية الصناعات التراثية الصغيرة، والخطة المعدة لتطوير ورفع كفاءة عصارات العسل الأسود لتكون نموذجا يحتذى به في الكتل الاقتصادية التي وبدأت تنتشر على مستوى المحافظات.

عمل مركز تحديث الصناعة كمنفذ للتدخلات التنموية على العديد من المحاور، بدءاً من التوعية بأهمية التطوير لزيادة معدلات الإنتاج، بما في ذلك إعداد مواصفة قياسية معتمدة للعسل الأسود مع الهيئة العامة للمواصفات والجودة، وتدوين الشروط. العصارات ودراسة شروط العصارات وإعداد كتيب بأهم متطلبات المطابقة لمتطلبات الأيزو. 22.000، وأيضاً بناءً على توجيهات وزير التجارة والصناعة بشأن أهمية تعميق التصنيع المحلي، قام المركز بالتواصل مع عدد من المصنعين المحليين لتصنيع خطوط الإنتاج حسب المتطلبات المطلوبة.

وأكد المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة أن وزارة التجارة والصناعة ممثلة بالمركز وبالتعاون مع محافظة قنا وبرنامج التنمية المحلية لصعيد مصر تعمل جاهدة على النهوض بهذه الصناعة التاريخية، للوصول بها إلى الصدارة بعد تطويرها وجعل المنتج ينافس عالميا ويصبح من أبرز الصادرات في مصر.