دراسة حديثة: لماذا نشتهي الحلويات حتى بعد الشبع؟

كشفت دراسة لمعهد ماكس بلانك للبحوث الأيضية أن الشعور الكامل لا يمنع الرغبة في تناول الأطعمة السكرية ، بل يحفزها ، وهو ما يفسر صعوبة مقاومة الحلويات بعد الوجبات ، وفقًا لمجلة ديلي ميل.

أظهرت التجارب على الفئران أن لديهم 6 أضعاف السعرات الحرارية عند تقديم الأطعمة ذات السكر ، على الرغم من الشعور بالامتلاء.

كشفت اختبارات الدماغ أن منطقة لهجة البطين كانت نشطة عند تناول السكر ، مما أدى إلى إطلاق الخلايا العصبية (POMC) التي تحفز إفراز الإندورفين ، وهو الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالمكافأة والسعادة.

حتى رؤية أو رائحة رائحة الأطعمة السكرية حفزت النشاط الدماغي ، وشرح الرغبة المفاجئة في الحلويات بعد الأكل.

أجريت اختبارات التصوير بالرنين المغناطيسي على البشر الذين تناولوا مشروبات سكرية ، وأظهرت نشاطًا مشابهًا لما لوحظ في الفئران ، حيث شعر المشاركون بالمكافأة على الرغم من الشعور بالامتلاء.

أوضح الدكتور هينينج فينسلو أن هذا السلوك كان متجذرًا في التنمية البشرية ، حيث تم استهلاك الشخص العجوز بواسطة السكر بمجرد توفره بسبب ندرة الطبيعة وقدرته على توفير طاقة سريعة.

للمزيد : تابعنا هنا ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر .