العالم يحتفل اليوم 10 فبراير باليوم العالمى للبقوليات

في 10 فبراير من كل عام ، يحتفل العالم باليوم الدولي للبقوليات ، منذ عام 2018 لإلقاء الضوء على الدور الحيوي للبقوليات في تعزيز التنوع ، سواء على أطباقنا أو على أراضينا ، عندما ندمج البقوليات في طعامنا والزراعة الأنظمة ، نحقق مستدامة أكثر وتغذية ومستقبل متساوٍ وفقًا لما ذكرته منظمة الغذاء والزراعة “منظمة الأغذية والزراعة”

البقوليات ، مثل الفاصوليا ، الحمص ، والبازلاء ، هي مجموعة فرعية من المحاصيل التي تنتمي إلى فئة البقوليات التي يتم زراعتها لبذورها الصالحة للأكل ، وهي أطعمة مغذية لصحة الإنسان والسلامة البيئية ، و تلعب البقوليات ، من منظور التربة ، دورًا حيويًا من خلال توفير الكائنات الحية الدقيقة الأساسية والحفاظ على التربة البيولوجية للتنوع وتعزيز تكوين التربة.

تتميز العديد من أنواع البقوليات بالقدرة على تحمل الجفاف ومقاومة الظروف المناخية التي لا يمكن تجنبها ، مثل الجفاف ودرجات الحرارة العالية ، حيث تؤدي زراعة البقوليات إلى استخدام الأسمدة على النحو الأمثل ، وبالتالي تقليل انبعاثات غاز الاحترار العالمي.

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة “FAO”: تعمل البقوليات على تحسين سلامة التربة من خلال استضافة بكتيريا مفيدة تُعرف باسم Viszobia في جذورها ، وتتحول بكتيريا النيتروجين من الهواء إلى سماد في التربة ، بالإضافة إلى ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم مساعدة أنواع البكتيريا والفطريات في إطلاق الفسفور في التربة ، وتوفير العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية للنباتات وتعزيز تنوع التربة ، والأسمدة التي تنتجها البقوليات لا تفيد فقط البقوليات ، ولكن أيضًا المحاصيل الأخرى التي يتم زراعتها بجوارهم ، مما يقلل من الحاجة إلى الأسمدة الكيميائية ، وهذا يجعل البقوليات محصولًا مثاليًا للممارسات الزراعية المستدامة مثل محاصيل الدوران أو الدوران.

يمكن أن تسهم البقوليات في تخفيف آثار تغير المناخ عن طريق تقليل الاعتماد على الأسمدة الاصطناعية المستخدمة لإضافة النيتروجين بشكل مصطنع إلى التربة ، حيث يتم إطلاق غازات الدفيئة أثناء تصنيع واستخدام هذه الأسمدة ، والاستخدام المفرط يمكن أن يضر بالبيئة ، ولكن تثبت البقوليات النيتروجين الذي يتم إطلاق الغلاف الجوي في التربة بشكل طبيعي وفي بعض الحالات الفوسفور المتعلق بالتربة ، وبالتالي الكثير من الحاجة إلى الأسمدة الاصطناعية.