منوعات

القهوة علي “الـريق” و صحــــتك

 

بقلم الدكتور سعيد متولي خبير التغذية العامة والصحة

هناك ابحاث تؤكد ان القهوه مصدر لبعض مضادات الأكسدة. نتيجة لوجود حمض الكلوروجنيك المتواجد أيضا في الفواكه ..

ولكن هذا لا يمنع من وجود آثار سلبية للقهوة عندما تشرب (على الريق ) اوعلى معده خاوية تسبب وقتها الحموضه العاليه حيث :.

يحفز كوب واحد من القهوة السوداء الصافية إفراز حمض الهيدروكلوريك (الحامض المعدى ) في الجهاز الهضمي فيشعر الأشخاص ذي العرضة لالتهاب المعدة بالتأثير بشكل سريع. كما يشعر الأشخاص الأصحاء بهذا التأثير أيضاً ويعود ذلك لأنّ حمض الهيدروكلوريك يستخدم لهضم الطعام ويزداد خاصة عند تناول وجبات الطعام الثقيلة، كما يسبب صعوبات عند هضم البروتين.

لا يمكن تحلل البروتينات بشكل كامل مما يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية مثل الانتفاخ ، تهيج الأمعاء أو التهابها، وربما السرطان.

كذلك شرب القهوه عقب الاكل يقلل امتصاص الحديد وبالتالى الكالسيوم من الغذاء فنصاب بالانيميا وهشاشة العظام مع الوقت .

كما ان فنجان واحد من القهوه ينبه الجهاز العصبى خمس ساعات متواليه مما يؤدى تناولها ليلا الى قلق اعدم الارتياح فى النوم ..

ولذلك ننصح بالابتعاد عن المشروبات المنبهه مثل القهوه وان كان هناك تعود فليكن تناولها مره او اثنين على الاكثر فى وقت ما بين 9:30 صباحاً و11:30 صباحاً، حيث تكون مستويات الكورتيزول منخفضة قليلاً قبل أن تصل إلى ذروتها من جديد.

وتناول القهوة مباشرة بعد الاستيقاظ يزيد من إنتاج هرمون الكورتيزول ويستغرق الكثير من الوقت لموازنة مستوياته، فالكورتيزول يتحكم بالنظام البيولوجي الخاص بك ويبقيك مستيقظاً.

زر الذهاب إلى الأعلى

اكتشاف المزيد من رأي الأمة

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading