الشيكولاتة الداكنة.. طعم مر وفوائد حلوة لا تفوتها

تعتبر الشوكولاتة الداكنة من أبرز أنواع الشوكولاتة الصحية، والتي يمكننا تناولها دون الخوف من أضرار الشوكولاتة العادية. ومن المعروف أن بقية أنواع الشوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من السكريات، بالإضافة إلى الزيوت والمحليات والمواد الحافظة.

في تقرير نشر على الموقع health.ucdavis.edu وأوضح أن الشوكولاتة الداكنة غنية بالمواد النباتية الصحية “الفلافانول”، كما تحتوي على المغنيسيوم والزنك المفيدين لصحة الإنسان، وكل هذه العناصر مفيدة للشعور بالشبع وعدم اختلال مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ما سبق، تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدراً مهماً جداً للألياف، التي توفر الطاقة والشعور بالشبع لفترات طويلة. لذلك، يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.

يمكن للفيتامينات والمعادن والحديد التي تحتوي عليها الشوكولاتة الداكنة أن تمد الجسم بالفوائد الضرورية، وهي التمثيل الغذائي الصحي، وتحسين وظيفة الأمعاء، وتعزيز الطاقة، والتركيز، والانتباه. كما يمكن استخدامها كـ”وجبة خفيفة” صحية تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة دون الحاجة إلى تناول طعام غير صحي. تشمل جميع خطط النظام الغذائي الشوكولاتة الداكنة نظرًا لفوائدها العالية، حيث تعمل على توازن جهاز المناعة وتقليل الشعور بالتعب والإجهاد.

كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة، كلما انخفضت نسبة السكر مثل الأنواع التي تزيد عن 70 بالمائة، كلما أصبحت مفيدة أكثر، وكلما كانت مرارة أكثر زادت فعاليتها. وينصح التقرير بضرورة تقنين استهلاك الشوكولاتة الداكنة، بغض النظر عن نوعها ونسبة السكر فيها. وهو مهم جدًا حتى لا تتحول فائدته إلى ضرر.