صحة و جمال

خصائص مفيدة وغير متوقعة لـ الكرفس

الكرفس غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم.

كما يساعد فيتامين ك الموجود في الكرفس على امتصاص الكالسيوم ، وتقلل زيادة استهلاك هذا العنصر النزيف من خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة 77٪.

تحتوي ملعقة واحدة من بذور الكرفس على 12٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم ، و 10٪ في الجذور. فيتامين ك في التركيبة يساعد على امتصاص الكالسيوم. ويري الأخصائيين إن إدراج الكرفس في النظام الغذائي يمكن أن يمنع الإصابة بأمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

 

زر الذهاب إلى الأعلى