خاصيتين مفيدتين وغير متوقعتين لـ اللفت
يحتوي اللفت الطازج على كمية كبيرة من السيليكون الذي يقوي العظام ، كما أن مادة السلفورافان البيولوجية تعمل كواقي للأورام ويمكن أن تحمي من السرطان.
الخضار المتواضع في الزراعة عبارة عن مخزن لعدد كبير من المواد المفيدة والفيتامينات. ينصح بتناول اللفت لتقوية أنسجة العظام ، حيث تحتوي مائة جرام من محصول الجذر على ثلاث معايير يومية من السيليكون.
بفضل مادة السلفورافان ، التي تعمل على تحييد المواد المسرطنة في الجسم ، يتم تقليل خطر الإصابة بالأورام السرطانية.
وفقا للأطباء ، فإنه من الأفضل تناول اللفت النيئ ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية تختفي العديد من الخصائص المفيدة ، مثل السلفورافان نفسه أو فيتامين سي ، المتوفر أيضًا بكثرة في اللفت.
ويشير المتخصصين إلى أنه من الأفضل تخزين اللفت في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع ، وإلا فإن الرطوبة ستتبخر من الخضار وستفقد مذاقها وفوائدها.
