اليوم العالمي للبقوليات.. فوائد لا تتوقعها لطبق الفول

البقوليات هي أفضل وأهم أنواع الطعام التي ينبغي تضمينها في نظامك الغذائي بطريقة محسوبة ومدروسة ، للاستفادة الكاملة من فوائدها إلى صحة ، بالتعاون مع الاحتفال – يوم الاثنين – يوم أتباع العالم ، الدكتور صرفا توفق وقال أستاذ التغذية ، المعهد الوطني للتغذية ، “اليوم السابع” أن البقوليات هي أهم مصدر للبروتين ، وأهميته في النظام الغذائي اليومي كبير ، علاوة على “الفاصوليا” بلا منازع ، والأكثر طبق شعبي بارز على طاولة الصباح.

البقوليات الصحية ، برئاسة الفاصوليا

وتابعت ، مؤكدة: “3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا تعادل الاستفادة من قطعة من اللحم بحجم القبضة” ، لأن الفاصوليا تحتوي الطاقة المحسنة ولديها العديد من الفوائد ، وأهمها هي تحسين مستويات السكر في الدم من خلال خفض ومكافئ ، وبالتالي ، فإن الفاصوليا هي طعام آمن وصحي للمرضى الذين يعانون من السكتة الدماغية المتوازنة بشكل معتدل ، وكذلك تحسين الهضم والامتصاص ، يعزز مستويات المناعة ويحسن مستوى الكوليسترول في الدم.

تابع “Safaa” ، مؤكدًا أن البقوليات تحتوي على كمية كبيرة من الألياف والفاصوليا على وجه الخصوص ، والتي تحتوي الأطعمة التي يجب إدراجها في أنظمة النظام الغذائي المتبعة من أجل إنقاص الوزن ، وخصائصها تقلل من مستوى الالتهابات في الجسم.

الفاصوليا والهضم

البقوليات ، فوقها الفاصوليا ، الحمص والترمس ، تعزز عملية التمثيل الغذائي ، وامتصاص جيد للطعام ، بقوليات من جميع الأنواع والفاصوليا على وجه الخصوص. أنه يحتوي على أحماض تعزز عمل البكتيريا الأمعاء التي تسمى “النباتات”. حركة المعدة ، وتسهيل امتصاص الطعام ، ولكن البعض يعاني بسبب حركة المعدة الزائدة والانقباضات والغازات والانتفاخ بعد تناول الفاصوليا ، ويمكن التغلب على هذه الأعراض مع عدة نصائح ، بما في ذلك:

طهي الفاصوليا بشكل جيد ويمكن أن يكون خفقت لحل القشرة المفيدة.

أضف زيت الزيتون الصحي وهضم الكمون ، بعضها يعزز قيمة الفاصوليا.

أكله دون زيادة كمية ، مع نص رغيف البني لا شيء أكثر.

تناول الخضروات الصحية بجانبه ، غنية بالألياف ، مثل الورق.